本期為您推薦江蘇大學孫文敬研究員研究團隊發(fā)表在《foods》（IF=5.223）上的一篇文章：Rapid Screening of High-Yield Gellan Gum Mutants of Sphingomonas paucimobilis ATCC 31461 by Combining Atmospheric and Room T- emperature Plasma Mutation with Near-Infrared Spectroscopy Monitoring. 該研究提出了一種通過常壓室溫等離子體（ARTP）處理結合近紅外光譜（NIRS）的高效誘變和快速篩選高產結冷膠突變體的方法，篩選出5個遺傳穩(wěn)定的突變菌株，與原始菌株相比，在單因素和響應面優(yōu)化確定的最佳發(fā)酵條件下，突變菌株519的結冷膠產量為9.427g/L（增加133.5%）[1]。
結冷膠是一種具有優(yōu)異物理和化學性質的胞外多糖，由少動鞘氨醇單胞菌的有氧發(fā)酵產生，已廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及其他行業(yè)，其產品類型越來越豐富。然而，與黃原膠等微生物胞外多糖相比，結冷膠價格更高，這大大限制了在工業(yè)中的廣泛應用。微生物的遺傳修飾是提高產量的重要方法，近年來ARTP作為一種新的突變育種技術出現(xiàn)，已成功應用于微生物，具有操作簡單、突變率高、遺傳穩(wěn)定性高等優(yōu)點。
本研究提出了一種通過ARTP處理結合NIRS的高效誘變和快速篩選高產結冷膠突變體的方法。在化學測定和凝膠產量NIRS采集的基礎上，通過聯(lián)合區(qū)間偏最小二乘（siPLS）回歸建立了用于凝膠產量在線檢測的NIRS模型。使用在線NIRS檢測ARTP誘導的約600個突變菌株發(fā)酵過程中的結冷膠產量，篩選出5個遺傳穩(wěn)定的突變株。與原始菌株相比，在單因素和響應面優(yōu)化確定的最佳發(fā)酵條件下，突變菌株519的結冷膠產量為9.427g/L（增加133.5%）。因此，ARTP突變與NIRS模型相結合可用于篩選結冷膠和其他高產多糖菌株的高產突變株。
[1] Sun, L.; Wang, Y.; Yue, M.; Ding, X.; Yu, X.; Ge, J.; Sun, W.; Song, L. Rapid Screening of High-Yield Gellan Gum Mutants of Sphingomonas paucimobilis ATCC 31461 by Combining Atmospheric and Room Temperature Plasma Mutation with Near-Infrared Spectroscopy Monitoring. Foods 2022, 11, 4078. 論文鏈接: https://doi.org/10.3390/ foods11244078
本期為您推薦江蘇大學孫文敬研究員研究團隊發(fā)表在《foods》（IF=5.223）上的一篇文章：Rapid Screening of High-Yield Gellan Gum Mutants of Sphingomonas paucimobilis ATCC 31461 by Combining Atmospheric and Room T- emperature Plasma Mutation with Near-Infrared Spectroscopy Monitoring. 該研究提出了一種通過常壓室溫等離子體（ARTP）處理結合近紅外光譜（NIRS）的高效誘變和快速篩選高產結冷膠突變體的方法，篩選出5個遺傳穩(wěn)定的突變菌株，與原始菌株相比，在單因素和響應面優(yōu)化確定的最佳發(fā)酵條件下，突變菌株519的結冷膠產量為9.427g/L（增加133.5%）[1]。
結冷膠是一種具有優(yōu)異物理和化學性質的胞外多糖，由少動鞘氨醇單胞菌的有氧發(fā)酵產生，已廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工及其他行業(yè)，其產品類型越來越豐富。然而，與黃原膠等微生物胞外多糖相比，結冷膠價格更高，這大大限制了在工業(yè)中的廣泛應用。微生物的遺傳修飾是提高產量的重要方法，近年來ARTP作為一種新的突變育種技術出現(xiàn)，已成功應用于微生物，具有操作簡單、突變率高、遺傳穩(wěn)定性高等優(yōu)點。
本研究提出了一種通過ARTP處理結合NIRS的高效誘變和快速篩選高產結冷膠突變體的方法。在化學測定和凝膠產量NIRS采集的基礎上，通過聯(lián)合區(qū)間偏最小二乘（siPLS）回歸建立了用于凝膠產量在線檢測的NIRS模型。使用在線NIRS檢測ARTP誘導的約600個突變菌株發(fā)酵過程中的結冷膠產量，篩選出5個遺傳穩(wěn)定的突變株。與原始菌株相比，在單因素和響應面優(yōu)化確定的最佳發(fā)酵條件下，突變菌株519的結冷膠產量為9.427g/L（增加133.5%）。因此，ARTP突變與NIRS模型相結合可用于篩選結冷膠和其他高產多糖菌株的高產突變株。
[1] Sun, L.; Wang, Y.; Yue, M.; Ding, X.; Yu, X.; Ge, J.; Sun, W.; Song, L. Rapid Screening of High-Yield Gellan Gum Mutants of Sphingomonas paucimobilis ATCC 31461 by Combining Atmospheric and Room Temperature Plasma Mutation with Near-Infrared Spectroscopy Monitoring. Foods 2022, 11, 4078. 論文鏈接: https://doi.org/10.3390/ foods11244078
